13 สิ่งที่คุณอาจจะไม่รู้ว่าสามารถนำไป ′ย่าง′ ได้
ในการรับประทานอาหารที่ต้องผ่านการปิ้งย่าง หลายๆคนอาจจะคิดว่ามีเพียงแค่เนื้อสัตว์ หรือผักผลไม้บางชนิดเท่านั้น ที่เมื่อนำมาผ่านการปิ้งย่างแล้วจะมีรสชาติที่อร่อย แต่วันนี้เราจะนำเสนอ 13 สิ่งที่คุณอาจจะไม่รู้ว่านำไปย่างได้
1.แตงโม
แน่นอน ทุกคนคงคุ้นเคยกับรับประทานแตงโมแบบที่ไม่ผ่านกระบวนการปรุงอะไร ซึ่งก็ให้ความหวานอร่อยอยู่แล้ว แต่การนำแตงโมไปย่าง ทาด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ก็เป็นอะไรที่ยอดเยี่ยมทีเดียว
2. เค้ก
นำเค้กที่เราอาจจะรับประทานไม่หมด ไปวางลงตะแกรงย่าง เมื่อเนื้อเค้กถูกความร้อนก็จะคล้ายกับขนมปัง แต่งหน้าด้วยสตอเบอรรี่และวิปครีม ก็ได้ช๊อตเค้กสตอเบอรรี่ย่าง หอมหวานน่ารับประทาน
3.กีวี
ไม่ต้องปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นหนาๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเหลือและพริกไทย รับประทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา ให้รสชาติที่เข้ากันได้อย่างดีทีเดียว
4.กล้วย
จะน่ากินอย่างยิ่งเมื่อไปจับคู่กับคาราเมลแล้วนำไปย่าง เพียงแค่นำไปกล้วยไม่ต้องปอกเปลือก มาหั่นครึ่งตามแนวยาว โรยน้ำตาล หรืออาจะโรยด้วย dulce de leche (ของหวานพื้นเมืองของชาวอาร์เจนติน่าที่นำน้ำตาลไปกวนกับนม )
5.ชีส
สำหรับคนรักชีส เมื่อนำชีส (halloumi หรือ Mozzarella) ชนิดสำหรับปิ้งได้ไปย่าง จะได้ชีสที่กรอบนอกนุ่มใน หอม อร่อย
6.อะโวคาโด
นำมาผ่าครึ่งคว้านเมล็ดออก ทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และนำไปหั่นเป็นชิ้น ทานคู่กับสเต็ก
7. โดนัท
ยอดเยี่ยมที่สุดเมื่อนำมาย่างแล้วโรยด้วยน้ำตาล
8.แตงกวา
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบอร์เกอร์ นำไปหั่นเป็นแว่นแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
9.เบคอน
เชื่อเหลือเกินว่าเบคอนเป็นสิ่งที่โปรดปรานของคนส่วนใหญ่ มันให้รสชาติที่ดีได้ โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการอะไรเลย แต่เมื่อนำไปย่างแล้วนำไปรับประทานคู่กับแซนวิชและเบอร์เกอร์ หรือนำไปร่วนกินกับฮอทดอก ก็เป็นการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมที่สุดเลยก็ว่าได้
10.มะม่วง
เป็นผลไม้ที่ไม่คิดว่าจะนำมาย่างแล้วรับประทานได้ แต่ลองนำมะม่วงมาหั่นเป็นชิ้นๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยพริกป่นใส่ลงไป ก็ให้รสชาติที่แปลกใหม่แต่ลงตัว
11.แตงกวาดอง
คนที่รักในการรับประทานแตงกวาดองมักจะคุ้นเคยกับการนำไปทอด แต่การนำไปย่างก็ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
12.พริกหยวก
ทาน้ำมันมะกอกทั้งผล ปรงุรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปย่าง จากนั้นนำมาหั่นหรือสับ
13. ผลไม้ประเภทซิตรัส
นำไปหั่นเป็นแว่น หรือผ่าครึ่งแล้วใช้ด้านที่ผ่าย่าง สำหรับมะนาวเมื่อนำไปย่างแล้ว ใช้รับประทานคู่กับปลาหรือสเต็ก ส่วนส้มนำไปรับประทานกับของหวาน
ขอบคุณข้อมูล/ภาพ จาก esquire
