28 มีนาคม "วันแห่งเค้กแบล็คฟอเรสต์" สายเค้กต้องรู้ไว้

28 มีนาคม วันธรรมดา...ที่ไม่ธรรมดา ใครทราบหรือไม่ว่า วันที่ 28 มีนาคมนี้เป็น "วันแห่งเค้กแบล็คฟอเรสต์" สายขนมของหวานควรต้องรู้ไว้เชียว เพราะวันนี้บางประเทศในต่างประเทศจะมีเค้กเหล่านี้เรียงรายมาให้ท่านได้ทานกันอย่างถ้วนหน้าเลยทีเดียว

เค้กแบล็คฟอเรสต์ (เค้กในป่าดำ) เป็นเค้กที่นิยมมากๆ มีต้นกำเนิดมาจาก ทางตอนใต้ของประเทศเยอรมัน ลักษณะของเค้กนั้น จะประกอบไปด้วย ช็อกโกแลต เชอร์รี่ และครีม ที่มีความกลมกล่อมและอร่อยมากๆในเค้กรสชาติหนึ่งเลยทีเดียว

ชื่อของวันเค้กแบล็คฟอเรสต์นี้คือ "National Black Forest Cake Day"  ซึ่งในชื่อของภาษาอังกฤษนั่นก็คือ Black Forest เป็นชื่อเรียกในภาษาอังกฤษ ส่วนชื่อจากต้นกำเนิดเยอรมันคือ "Schwarzwalder Kirschtorte" 

จากต้นตำรับเดิมมาจากประเทศเยอรมัน โดยในส่วนผสมของเค้กชนิดนี้จะมีเหล้าที่ชื่อว่า Kirschwasser สกัดจากเชอร์รี่ ซึ่งจะถูกเพิ่มลงไปเป็นส่วนผสมในเค้ก ฉะนั้นแล้วเค้กจึงไม่สามารถขายได้ตามกฎหมายภายใต้ชื่อ Schwarzwalder Kirschtorte และถูกดัดแปลงใช้วัตถุดิบอื่นในส่วมผสมแทนเหล้านั่นเอง

โดยลักษณะของ เค้กแบล็คฟอเรสต์ จะเป็นเค้กช็อกโกแลตหลายๆชั้นสลับกันกับครีมและเชอร์รี่ (ใช้ได้ทั้งเชอร์รี่สด หรือ แยมเชอรร์รี่ก็ได้) ซึ่งเราก็สามารถพบเห็นเค้กนี้ได้ตามร้านขนม กาแฟ ต่างๆมากมายเลยทีเดียว