สนุก! ค้นหาตรวจหวยข่าว อีเมล์ หาเพื่อนคิวคิว ฟังเพลง คลาสสิฟายด์ ริงโทน เล่นเกมส์ ดูทั้งหมด »

หน้าหลัก > ulife > คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  • (+ให้คะแนนบทความ)
  • เปิดอ่าน point ความคิดเห็น 21

คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา


ไม่มีใครปฏิเสธว่าไม่รู้จัก "ผักคะน้า" กันใช่ไหมคะ เพราะเป็นผักที่มีขายอยู่ทั่วไป และยังหาซื้อง่าย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด ไม่ว่าจะใส่ลงในก๋วยเตี๋ยวหลายอย่างได้อร่อย และยังเป็นของเคียงกับอาหารยำต่างๆ ได้ดีอีกด้วย ราคาก็ไม่แพง ยิ่งเมื่อเริ่มเข้าหน้าหนาว ผักจะสวย ราคาถูกเป็นพิเศษอีกด้วยนะคะ

คะน้า เป็นผักที่ปลูกได้ทุกท้องที่และทุกภูมิอากาศ ช่วงระยะเวลาที่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวสั้นประมาณ 45 วัน ใช้พื้นที่ในการปลูกไม่มากนัก เสียแต่ว่าผักคะน้าจะมีศัตรูพืชมากโดยเฉพาะหนอนและเพลี้ย ด้วย สาเหตุนี้ทำให้ผู้ที่ปลูกใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีต่างๆ เพื่อไม่ให้ผักเสียหาย จึงทำให้ผักคะน้า เป็นผักที่ไม่ค่อยปลอดสารพิษ แต่ในปัจจุบันนี้ได้มีการทำผักปลอดสารพิษกันมาก ทำให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยมากขึ้น ดังนั้น เวลาที่จะซื้อมาบริโภค ก็ควรเลือกร้านค้าที่ไว้ใจได้ ถ้าพอมีที่ทางมาลองปลูกคะน้าไว้กินเอง ก็จะเป็นการกินที่สบายใจขึ้นนะคะ

ประโยชน์ของคะน้ามีมากมายตั้งแต่ใบเขียวจัดของคะน้า ซึ่งเป็นแหล่งรวมแร่ธาตุวิตามินที่คับคั่งและเข้มข้นที่พบมากมายมหาศาล ก็คือ เบต้า-แคโรทีน ที่กำลังมาแรง ในแวดวงอาหารเสริมสุขภาพ

เบต้า-แคโรทีน คือหนึ่งในสารประมาณ 500 ชนิด ที่รวมอยู่ในกลุ่ม "แคโรทีนนอย" ซึ่งเมื่อถ่ายโอนจากผักสู่ร่างกายมนุษย์ จะกลายเป็นฐานในการแปรรูปสู่วิตามินเอ ซึ่งมีการค้นพบมานานแล้วว่า เป็นวิตามินที่สัมพันธ์กับการเกิดมะเร็ง คะน้าและพืชร่วมสกุลกะหล่ำ เป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนอันเยี่ยมยอด จะเอาไปล้างหรือปรุงด้วยความร้อนในรูปใด ก็ยังคงคุณค่ามหาศาลนี้เอาไว้ได้ แต่หากกินสดได้จะวิเศษมาก เพราะของดีที่มีในคะน้าอีกหลายอย่างที่อาจคาดไม่ถึงค่ะ

ในส่วนของยอดคะน้าสดอุดมไปด้วยวิตามินซี และเกลือแร่จำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อ ให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้นกันโรค แข็งแรงสมบูรณ์ แต่วิตามินซีจะสลายไปได้ง่าย ด้วยน้ำและอากาศ ฉะนั้น ถ้าจะทานคะน้าเมื่อไหร่ ต้องชะลอการหั่นไว้ ในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารไว้นะคะ

แต่ถึงอย่างไร ก็มีข้อควรระวังเรื่องผักไม่ปลอดสารพิษ ควรเลือกดูก่อนซื้อมาบริโภค สิ่งที่สำคัญเพื่อความแน่ใจในการบริโภค คือ ต้องล้างผักให้แน่ใจ ก่อนนำไปบริโภค ซึ่งการล้างผักคะน้านั้น ที่ใบคะน้ามีไขสีเท่าเคลือบเอาไว้ บางคนอาจสงสัยว่าเป็นสารเคมีหรือเปล่า ที่จริงไม่ใช่นะคะ ไขขาวๆ ที่เห็นนั้นเป็นสารธรรมชาติ ไม่มีพิษภัย แต่ซึมซับเอาละอองยาฆ่าแมลงได้ดี ฉะนั้น เมื่อล้างใบคะน้า จึงควรลูบไขขาวๆ นี้ออก หรือหากใส่เกลือ หรือโซดาไบคาร์บอเนต ไม่ก็เหยาะน้ำส้มสายชูสักหน่อย วิธีใดวิธีหนึ่ง ก็จะช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงออกได้

วิธีที่ดีกว่าการล้าง คือ การเลือกคะน้าที่มีรอยแมลงกิน แสดงว่าปลอดภัย นั่นก็คือสิ่งที่ดีที่สุดค่ะ

เลื่อนขึ้นไปบนสุด

Tags:
    ผลไม้ ผักผลไม้ ความรู้รอบตัว ผัก คะน้า
แบ่งปันบทความ : help Tags คือ คำสัญ(Keyword)
เพื่อช่วยในการค้นหาบทความนี้
(เช่น sanook, sport, women)

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

  1. กล้วยหอม เพิ่มพลังได้จริงหรือ กล้วยหอม เพิ่มพลังได้จริงหรือ

    ในระหว่างพักเบรคการแข่งขันกีฬาอย่างเทนนิส กอล์ฟ เคยสังเกตกันไหมว่านักกีฬาส่วนใหญ่นอกจากดื่มน้ำแล้วมักจะหยิบผลไม้อย่างกล้วยหอมขึ้นมารับประทานเพื่อเพิ่มพลังอีกด้วย

    32910 11 23 เม.ย. 55 16.11 น.

    Tags: ผลไม้ , เทนนิส , การแข่งขันกีฬา , กล้วยหอม , นักกีฬา , กอล์ฟ ,

  2. ผักช่วยให้อาการมะเร็งดีขึ้น ผักช่วยให้อาการมะเร็งดีขึ้น

    ผลสำรวจในกลุ่มตัวอย่างชาวจีนเกือบ 5 พันคนที่มีอาการโรคมะเร็งเต้านม พบว่าผู้ที่บริโภคผักใบเขียวเป็นประจำ มีอัตราเสี่ยงเสียชีวิตน้อยกว่าผู้ที่ไม่กินผัก

    2829 0 18 เม.ย. 55 10.02 น.

    Tags: ผู้หญิง , สุขภาพ , ผัก , ผักใบเขียว , ผักต้านมะเร็ง , กระหล่ำปลี , มะเร็งเต้านม ,

อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้องทั้งหมด >>

เว็บบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่ | ตั้งกระทู้โหวต | กระทู้ทั้งหมด

ประเด็นร้อนสุดๆ ความคิดเห็นล่าสุด



ความคิดเห็นเกี่ยวกับ: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

แสดงความคิดเห็น

ซ่อนความคิดเห็น

รำคาญข้อความโฆษณา หรือพบข้อความไม่เหมาะสม กรุณาช่วยกันคลิก " แจ้งลบ " เพื่อช่วยให้ทีมงานดำเนินการลบข้อความดังกล่าวได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ขอบคุณมากค่ะ

จำนวนข้อความทั้งหมด 21

  1. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  2. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  3. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  4. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  5. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  6. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  7. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  8. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  9. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  10. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  11. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  12. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  13. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  14. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  15. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  16. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

    • ความคิดเห็นที่5
    • ที่บอกมาอะมีประโยชน์ถูกแล้วพี่น้อง แต่วิธีการล้างนั้นถือว่ายังออกไม่ได้หมดน่ะพี่น้อง ถ้าพี่น้องได้ดูรายการกบนอกกะลา ที่ไปถ่ายทำสถานที่ปลูกผักจริงพร้อมการทดลองทางสาธารณสุขแล้วประกดว่ามีสารพิษตกค้างเยอะมาก เพราะฉะนั้นพี่น้องวิธีเลือกกินผักนั้นควรเลือกที่มีแมลงกิน ไม่ใช้เลือกผักสวยมาพร้อมด้วยสารก่อมะเร็งพี่น้องเลือกอะไร สุขภาพ หรือกินผักสวยๆ..5555

    • yes รูปประจำตัว

      • โดยคุณ: yes
      • เมื่อ[28 กันยายน 2553 - 13:17 น.]
      • IP[110.164.246.XXX]

  17. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  18. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

  19. Re: คะน้า ผักธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

ร่วมแสดงความคิดเห็น

รหัสความปลอดภัย

ต้องการรหัสอื่น

แชร์ความคิดเห็นนี้ไป Facebook ด้วยไหมคะ?ปิดปิด

เงื่อนไข การร่วมแสดงความคิดเห็น ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของเว็บบอร์ดไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ feedback@sanook.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้